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食物

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Nick DiGiovanni 手持剖開的巧克力餅乾，融化的巧克力垂落到下方餅乾上

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Nick DiGiovanni 的 How To Make The Perfect Chocolate Chip Cookie

Joshua Weissman 手持巧克力餅乾，桌上擺著一盤烤好的餅乾

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Joshua Weissman 版本的 The Best Chocolate Chip Cookies Ever

一盤覆滿濃厚肉醬與 Parmesan 起司的義大利麵，縮圖文字為 MOM'S SPAGHETTI

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Mom's spaghetti，30 分鐘上桌

Chris Young 與 Costco 烤雞、壓力鍋和成品雞高湯

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把 Costco 烤雞的肉全部撕碎，60 分鐘變成濃郁雞高湯

三碗不同風格的 Salsa，分別呈現餐廳版、Tomatillo 與乾辣椒 Taquera Salsa

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三款基礎 Salsa：從五分鐘餐廳版到乾辣椒 Taquera

Nu Do Kitchen 的 Mì Quảng，麵條旁搭配米餅、蔬菜與醬料

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便宜又好吃，Nu Do Kitchen 的 Mì Quảng 有 fine dining 的水準

Brad Leone 手拿發酵中的番茄 Salsa，旁邊放著完成的 Salsa 與玉米片

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Brad Leone 的發酵 Salsa，我照著做了，真的好吃

起酵實驗室影片縮圖：兩瓶發酵秋葵與鹽水濃度實驗說明

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台灣居然有這種節目了：發酵秋葵的鹽水實驗

Alton Brown 在廚房裡開場，介紹巧克力豆餅乾的歷史。

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Alton Brown 從 Toll House 講到 Chewy 2.0：一片 cookie 的美國味與食物科學

Cowboy Kent Rollins 示範用大咖啡壺煮 cowboy coffee 的 YouTube 縮圖

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牛仔咖啡 - 從食物看牛仔文化